Nuestro querido estado de Hidalgo es famoso por un platillo emblemático y delicioso: El Paste.

El paste es un alimento tradicional de la Comarca Minera. Su origen se remonta a los mineros de Cornualles, Inglaterra que laboraron en las minas de la región en el siglo XIX, quienes introdujeron el cornish pasty (paste córnico) a la región, pero este pasó un proceso de adaptación y modificación, de donde surgió el Paste. ​ Es considerado el platillo típico de Pachuca de Soto y Mineral del Monte.

Los alumnos del taller de preparación y conservación de alimentos del nivel secundaria, organizaron en este festivo mes, la Feria del Paste; para rendir tributo a este emblemático manjar.

Elaboraron los tradicionales pastes cuyo relleno consiste en: carne picada, papa, poro, cebolla y perejil. 

Los jóvenes Miravalle se afanaron en la preparación de una masa deliciosa y suave, llena de sabores y textura.

Todo inició con antelación por la importancia del reposo, ya que los sabores se intensifican.

El Paste es reconocido como uno de los representantes más importantes de la gastronomía Hidalguense.

Los alumnos gozaron el proceso de la elaboración y valoraron la labor diaria de los responsables de mantener vivo este símbolo cultural.

¡En Miravalle preservamos nuestra herencia cultural!